一起品蟹平台:只卖正宗太湖大闸蟹

联系人:小马

手 机:13812682382 (可加微信)

地址:吴江市七都环湖路常增路口(大闸蟹市场)


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太湖大闸蟹直销一起品蟹平台www.yiqizoua.cn)一起品蟹平台专业经营太湖大闸蟹,太湖特产,太湖三白,需要品蟹的我们也可以推荐当地的农家乐饭店。多年来以其“质量保证、价格实惠、货源充足、服务周到”赢得了良好的口碑,深受广大客户欢迎。

一起品蟹平台所提供的太湖大闸蟹绝对是正宗的太湖大闸蟹。我们在七都有自己的养殖场欢迎前来考察。蟹农一辈子一只蟹。


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说说太湖大闸蟹价格:太湖大闸蟹每年的价格与之前的略有不同,价格受很多因素的影响:比如2016年由于气候的原因,而且产量不高,导致去年的价格是一直处于高位,加上这几年人们对太湖大闸蟹的认识一年比一年好,越来越多的人开始食用太湖大闸蟹,也越来越相信太湖大闸蟹,所以太湖大闸蟹一直出现的情况是供不应求。具体价格以市场价为准,大闸蟹每日的收购价均不同,批发价格以当日收购价为准。我们能承诺的是:最实惠的价格,最正宗的大闸蟹。想买的朋友可以电话联系(13812682382可加微信),支持现场选蟹和顺丰快递。


说说我与太湖大闸蟹如何结缘:我本身是苏州人家中不做水产生意,我老婆是吴江七都的,丈人家里就是在太湖里养殖太湖大闸蟹的。在此之前只是吃过,却不知道大闸蟹的生长是如此不易。有一次随着丈人去到太湖里看如何捕鱼和养蟹的,感触颇深,工作不易,却一直不能停歇。每每凌晨3.4点起床去喂食,有一次从七都开船去苏州胥口那边弄水草,在船上来回就要7~8小时。有时候饿了就带些饼干和带个热水瓶下方便面吃。做水产生意的实属不易,通常低价卖给商家,商家高价卖出,挣些辛苦钱。那对于我们来说可能吃不起这些苦,养殖上面帮不了上面忙。现在互联网时代,我们年轻一辈从销售渠道方面着手想给家人出一份力,所以如果有需要正宗太湖大闸蟹的朋友,可以与我联系。如果要来看养殖场的也十分欢迎。下图是我们一起去太湖里面体验生活。

对于我们来说,看看太湖很不错的体验。但是对于天天来往的蟹农来说,心思只在那些大闸蟹身上。(第一次在太湖里定位,无服务)


说说卖正宗太湖大闸蟹的初心:

第一我们就是养殖太湖大闸蟹的。第二太湖大闸蟹是很多食客朋友每年都要品尝的,我们做的是口碑,不是一次性买卖。第三我们有实体店,如买的不是正宗大闸蟹可以随时找到我们。第四对于大闸蟹的情怀让长辈必须养好蟹,蟹农一辈子一只蟹。


说说怎么鉴别太湖大闸蟹真假: 在我家买的每个太湖大闸蟹都为正宗,鉴别方法如下

太湖蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常,辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。

青壳——即蟹背略呈青色,感觉清、亮、爽,熟蟹蟹背通体呈鲜艳红色。

白肚——即蟹肚呈白色,光泽有生气,给人水亮玉质般美感。此白色为本白(只要不是铁锈色),有点象牙色。现有不法商贩用化学药水将蟹肚洗白(漂白),这种经过加工的螃蟹在蒸熟后背部留有明显的痕迹。

金爪——即蟹脚爪尖上呈烟丝样金黄色。

黄毛——即蟹钳(螯)上的绒毛,蟹爪上的须毛呈金黄色。蟹钳(螯)绒毛密而软,蟹爪须毛清爽。

体壮——即二螯八爪肉感强、强劲有力,西风起时能在玻璃板上横行霸道。


说说太湖大闸蟹的做法:

最经典的做法:清蒸大闸蟹,蒸前在每只大闸蟹的脐中插一片老姜并在蒸具底部铺上紫苏叶以消除蟹的寒气,然后肚腹朝上放置,则蟹黄蟹膏不致流失现在有人建议最好用啤酒淋湿蟹身,这样蒸出来的蟹没有腥味,可以一试。蒸制的工具最好当然是竹制的笼屉,但如今一般家庭并不具备,则用铁锅、铝锅均可,压力锅不要旋紧加压,因时间较难掌握。蒸的时间亦须依蟹的多少,大小而定,其顺序是水烧滚后入蟹,再蒸15至20分钟左右,待蟹表完全呈现红色,并能确保蟹体内的细菌和其他微生物完全被灭杀,这样食用起来比较安全。

太湖大闸蟹六月黄的做法:
辅材:生姜、蒜、面粉、料酒、盐、蒸鱼露、食用油
准备工作:将生姜和蒜都切成泥装待用。把面粉加入少量盐,加水和料酒调匀待用。
制作过程:1、将六月黄洗净后从背面一切为二,然后沾面粉后排整齐放入盘中,依人数而定大闸蟹数量。
2、在大闸蟹身上铺好蒜泥和姜末,盘中加适量料酒,倒点蒸鱼露,每只蟹身上的蒜泥和姜末上滴一小滴油。
3、待蒸锅中水开后,将“六月黄”大闸蟹放入锅中蒸,10分钟后即可出锅。
此菜特点,清淡美味,“六月黄”吃到嘴里无大闸蟹腥味,吸收了蒜泥和姜末的香味,显得格外的香。
大闸蟹小贴士:1、“六月黄”一般公蟹比较好吃,吃的时候别忘了把体内不能吃的东西去除。
2、“六月黄”相比成熟的大闸蟹肉质比较能所以无需挣15分钟。